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Galette ou brioche des rois

🎄 Galette des rois ou brioche des rois ?
⭐ Au Portugal et en Angola, on mange du “bolo-rei” (= gâteau roi), qui semble être le cousin germain de la brioche des rois.
Je n'ai jamais aimé ça à cause des fruits confits, des fruits secs et de l'alcool dans le gâteau. Si ce ne sont pas des pépites de chocolat, ne mettez pas des choses dans mon gâteau. Pas d'alcool non plus ! 😅

Il y a la version “bolo-rainha” (= gâteau reine) sans les fruits confits, mais toujours avec les fruits secs. Et de l'alcool.
Donc pas pour moi non plus.

⭐ Puis j'étais étudiante à Montpellier, et j'ai découvert la galette des rois et je me suis réconciliée avec la tradition, un peu. Quelques années plus tard, perdue en haute-montagne dans les Pyrénées, j'en ai même fait de mes mains.
(J'ai appris à faire du pain, de la confiture de fraises, des pâtes fraîches, des raviolis frais... à la montagne façon de Pioneer Woman.)

⭐ Vous mangez quoi, chez vous ? 💛

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